Generalidades del tema

¿Qué es una dieta baja en fibra?

Una dieta baja en fibra contiene alimentos que no producen demasiados residuos (heces). Esta dieta retardará el funcionamiento de sus intestinos y les dará la oportunidad de descansar.

La fibra es la parte de las plantas que su cuerpo no puede digerir. La fibra agrega volumen a su dieta y le ayuda a sentirse lleno. También ayuda a que tenga evacuaciones intestinales regulares.

Pero una dieta baja en fibra suele ser necesaria después de la cirugía intestinal o si tiene una exacerbación de un problema intestinal. Es posible que se le indique que siga esta dieta si tiene enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, diverticulitis o alguna otra afección que pueda provocar hinchazón, dolor o estrechamiento intestinal.

En algunos casos, tal vez pueda comenzar con una dieta líquida (ningún alimento sólido) y después añadir alimentos bajos en fibra.

Dependiendo de su problema de salud, es posible que solo coma alimentos bajos en fibra por un tiempo breve. O podría ser necesario que siga esta dieta el resto de su vida.

Quizá tenga que tomar vitaminas y minerales adicionales mientras sigue esta dieta. Su médico le dirá si necesita estos suplementos.

¿Qué alimentos se pueden comer al seguir una dieta baja en fibra?

Al seguir una dieta baja en fibra, usted puede comer casi todos los tipos de alimentos, incluyendo carnes, pan blanco y muchas frutas y verduras. Su médico puede decirle cuánta fibra puede ingerir cada día.

Aquí hay algunos ejemplos de alimentos bajos en fibra:

• Carne roja, pescado o aves cocidos
• Huevos
• Productos lácteos, como leche, helado, queso, requesón ("cottage cheese") y yogur (siempre que no contengan frutas ni nueces)
• Verduras frescas o enlatadas bien cocidas sin piel ni semillas
• Lechuga
• Frutas enlatadas o cocidas sin piel ni semillas
• Bananas (plátanos), melones y duraznos (melocotones) maduros y sin piel
• Jugos de fruta sin pulpa
• Compota de manzana
• Panes blancos refinados
• Arroz blanco o pasta blanca
• Galletas saladas ("saltine crackers")

¿Qué alimentos NO debe comer?

Estos son algunos alimentos que no debe comer mientras sigue una dieta baja en fibra:

• Granos integrales, como salvado, avena y arroz integral
• Pasta de harina de trigo integral
• Panes de harina de trigo integral o de granos integrales
• Alimentos que contengan semillas o nueces
• Verduras crudas (excepto lechuga)
• Alimentos que causen gas, como coles de Bruselas, brócoli y coliflor (crudos o cocidos)
• Maíz (elote)
• Granola
• Lentejas, arvejas (chícharos) partidas y frijoles (habichuelas), como frijoles negros o rojos
• Bayas
• Frutas secas, como ciruelas pasas, uvas pasas o higos
• Frutas crudas, excepto bananas (plátanos), melones y duraznos (melocotones) maduros y sin piel
• Palomitas de maíz