Generalidades

Hay medidas que usted puede tomar cuando hace las compras para ayudar a prevenir la intoxicación alimentaria.

• Ponga la carne, las aves, los huevos, el pescado y los mariscos crudos en bolsas separadas y no los mezcle con otros alimentos.
• No compre carnes ni aves cuyo envase esté roto o tenga fugas.
• Seleccione los artículos refrigerados y congelados al final de su compra de modo que estén sin refrigerar por un período de tiempo más corto.
• Vuelva directamente a su hogar después de terminar de hacer las compras para poder almacenar todos los alimentos correctamente. Si el viaje a casa es largo, piense en obtener una hielera para los alimentos perecederos.
• No compre alimentos que han excedido la fecha límite de venta ("sell by") o de uso ("use by").
• No compre alimentos enlatados si las latas están abolladas, abultadas, oxidadas o goteando.